La Dolce Vita

Empezó en Puerto Vallarta en el año de 1990, después se instalaron en el malecón en 1993 y así empezó una aventura gastronomica italiana, sus platillos únicos hacen que el cliente se sienta atraído, y gracias a esto en el 2009 fue la gran apertura aquí en Guadalajara, localizado en López Cotilla No. 1976.

Cada uno de los platillos que se hay en este lugar  han sido una delicia gastronómica,  conozco desde mis 10 años el lugar y sus platillos  y en aquel entonces año con año iba a conocer cada uno de los platillos que se ofrecían en la carta, después de un tiempo, ya que lo abrieron en Guadalajara con una carta nueva y gran originalidad en platillos hacen que el lugar sea  uno de mis restaurantes  favoritos, el último platillo que pedí se llama LUNA, una pizza con una excelente mezcla de mozzarella, queso roquefort, jamón serrano, champiñones y rebanadas de berenjena.

Si desean saber mas del lugar y de su menú visiten la pagina http://www.dolcevitagdl.com.mx/

Bajo del mar

Las maravillas del mar a tu mesa, esto es lo que te ofrece el restaurante Ithaa que significa perla, se encuentra en el Resort & Spa de la cadena hotelera de lujo Hilton en las paradisíacas islas Malvinas.

Con una vista de 180 grados, curiosos tiburones, mantarrayas y otros peces del arrecife te acompañan mientras disfrutas de extravagantes platillos de la región con una mezcla occidental, con capacidad de 14 comensales.

El restaurante ofrece un espacio único donde se crea una experiencia que no olvidarán. Es una estructura compuesta por varios arcos unidos por una silicona especial que proporcionan un ambiente único.

Después de haber investigado y encontrar este restaurante me hace pensar que cada día, podemos disfrutas de más experiencias inolvidables, el poder ver un espectáculo como la naturaleza marítima, sin referirme a los peces dentro de una pecera, sino el ver los peces en su hábitat, son detalles que hace único ese lugar.

Una aventura de niños para adultos

  

Todo niño sueña con una casa de árbol y como todo un sueño empezó este restaurante  el Yellow Treehouse Restaurant que esta en Auckland, Nueva Zelanda, construido alrededor de un árbol de madera roja. Tiene una capacidad de treinta personas para cenar y cincuenta invitados de pie. Y así como en una aventura para niños, el acceso al restaurante es através de un puente.

 El sitio seleccionado y el árbol tuvieron que contar con numerosas exigencias funcionales para tener una mayor seguridad. Finalmente el árbol elegido fue el más grande del lugar y además se asienta sobre una parte escarpada. Por otra parte las instalaciones de la cocina y los baños se encuentran a nivel del suelo.

En lo personal estos diseños son los que hacen la diferencia, el crear e imaginar nuevas formas para un restaurante en estas épocas es impresiónate, mis felicitaciones al diseñador y creador.

la necesidad actual para un restaurante

Antes el cliente que iba a un restaurante, solo quería ir a ese lugar por la buena comida, se fijaba solo en la gastronomía, pero ahora con la gran variedad de platillos existentes ya no solo buscan un buen platillo si no un detalle mas (la diferencia con los otros restaurantes), si los restaurantes se quedan unicamente con solo un buen platillo, pueden llegar a "morir de éxito". 

En pocas palabras lo que el cliente espera y desea, es un restaurante de un nivel de calidad determinado. ¿Como podemos saber cual es el nivel de calidad que desea el cliente?. no es posible ya que cada cliente es diferente y por ende sus gustos también. 

El proceso de saber medir las opiniones de los clientes debe hacerse periódicamente y sobre todo, los servicios que ofrece el restaurante. Sólo así conoceremos lo que es el nivel de calidad que se desea. 

Son puntos como: el sentido de lealtad del cliente, las dinámica de grupo que se crean, la ambientación (que esta muy de la mano con el diseño de vestuario de los trabajadores o también conocidos como uniformes), la imagen corporativa o empresarial, el servicio al cliente y la gastronomía logran esa unificacion y sello instintivo del restaurante. ¿A qué me refiero con esto? cada punto mencionado es una parte fundamental para que un restaurante progrese.